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Nota de Prensa

TODOS LOS SECTORES DE HOSTELERÍA Y COLECTIVIDADES RETOMAN EL CRECIMIENTO

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  • El dinamismo de la actividad económica sirvió de impulso para el mercado de hostelería y colectividades durante 2015, contabilizando ya los principales sectores que lo integran tasas de variación positivas.

 

  • El sector hotelero fue el que experimentó un mayor crecimiento (+6%), situándose a continuación el de hospitales privados (+4%).

 

  • Tanto el sector de restaurantes como el de catering aumentaron sus ingresos en torno a un 3%. El mercado de residencias para la tercera edad, por último, inició una moderada recuperación tras tres años de caídas.

 

  • Estas son algunas conclusiones del Informe Especial “El Mercado de Hostelería y Colectividades” publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA D&B (filial de CESCE), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en España y Portugal.

 

Madrid, 9 de febrero de 2016.- Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA D&B, el mercado de hostelería y colectividades experimentó un favorable comportamiento en 2015, como consecuencia de la mejora de la coyuntura económica, el crecimiento del nivel de empleo, el aumento del consumo de los hogares y el dinamismo de la demanda turística

El incremento del número de clientes y del gasto medio por visita permitió que el mercado de restaurantes creciera un 3% en 2015, hasta superar los 20.700 millones de euros. Por su parte, el sector hotelero se mantuvo como el de mayor dinamismo en 2015, como consecuencia de la recuperación de la demanda nacional y el mantenimiento de un favorable comportamiento del turismo extranjero. Así, el valor del mercado se situó en torno a los 12.950 millones de euros, un 6% más que en el año anterior. 

El volumen de negocio de los hospitales privados no benéficos superó los 6.700 millones de euros en 2015, con un incremento aproximado del 4%, similar al registrado en el año anterior. Por su parte, la facturación de las empresas gestoras de residencias para la tercera edad experimentó una suave reactivación, creciendo un 1%, hasta el entorno de los 4.100 millones

El mercado de catering creció cerca de un 3% en 2015, gracias sobre todo a la recuperación del segmento de colectividades, que había caído de forma significativa en los dos años anteriores. 

Las perspectivas de crecimiento de la actividad económica permiten anticipar que el mercado de hostelería y colectividades mantendrá un positivo comportamiento a lo largo del bienio 2016-2017. Los sectores de establecimientos hoteleros y clínicas privadas son en los que se prevé un mayor crecimiento, pudiendo alcanzar tasas de variación cercanas al 5% anual. 

El mercado de hostelería y colectividades en su conjunto sigue caracterizándose por una marcada atomización, si bien presenta una tendencia de progresiva concentración de la oferta, motivada por la realización de operaciones de compra de empresas, el cese de actividad de numerosas compañías y la reducción del número de establecimientos o centros.

 

El mercado de restaurantes es el más atomizado, toda vez que las diez principales empresas únicamente reunieron en 2014 el 9% del volumen de negocio total. Esta participación conjunta se eleva hasta el 28% y 22% en los sectores de hoteles y residencias para la tercera edad, respectivamente, y al 52% en los de hospitales privados no benéficos y catering.

 

Datos de síntesis, 2015

 

Mercado (mill. euros) (a)

 

  • Restaurantes

20.730

  • Hoteles

12.950

  • Hospitales (b)

6.710

  • Residencias para la tercera edad (c)

4.110

  • Catering

3.250

Evolución del mercado (% var. 2015/2014) (a)

 

  • Restaurantes

+3,0

  • Hoteles

+6,1

  • Hospitales (b)

+4,0

  • Residencias para la tercera edad (c)

+1,0

  • Catering

+2,8

Previsión de evolución del mercado (% var. 2016/2015)

 

  • Restaurantes

+3,2

  • Hoteles

+5,0

  • Hospitales (b)

+4,2

  • Residencias para la tercera edad (c)

+1,5

  • Catering

+3,5

 

 

(a) provisional. (b) facturación de los hospitales privados no benéficos. (c) facturación de empresas gestoras de residencias. Incluye asociaciones, organizaciones religiosas y fundaciones.

 

Fuente: Observatorio Sectorial DBK de INFORMA D&B

Informe Especial “El Mercado de Hostelería y Colectividades”

Información corporativa 

INFORMA D&B es la compañía líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing, con una facturación consolidada de 86 millones de € en 2014.

Creada en 1992 por CESCE con el objetivo de establecer en España un Centro Servidor de Información de Empresas, en la actualidad cuenta con una Base de Datos nacional con 6,4 millones de agentes económicos censados y, como miembro de la D&B Worldwide Network, ofrece acceso a la información on-line de 250 millones de empresas de todo el mundo. 

INFORMA D&B cuenta con una plantilla de más de 300 personas, tiene su sede social en Madrid y cuenta con delegaciones en 20 ciudades españolas.

 

INFORMA D&B es parte de CESCE, que es el grupo de referencia en la gestión integral del riesgo, contando con más de 1.600 empleados que dan servicio a más de 140.000 clientes, con una facturación superior a los 420 millones de euros. 

Por todo esto, 3 millones de usuarios a través de sus tres marcas, Informa, eInforma y DBK el 89% de las empresas del Ibex 35 y más del 95% de las entidades financieras confían en INFORMA para tomar sus decisiones de riesgo.

 

Para más información:

Gabinete de Prensa:

INFORMA D&B

Mª Ángeles de Andrés

adeandres@informa.es

Tel.: 91 435 99 11

María Álvarez

malvarez@informa.es

Tel.: 91 661 71 19

SC Comunicación

Pilar Suárez-Carreño

pilar@sc-comunicacion.com

María Asarta

maria@sc-comunicacion.com

Tel.: 91 575 45 05

Contacto para nota de prensa:

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